la cuisine de cocosoleil

La tarte aux citrons.... Ma version de la tarte aux citrons. La pâte sucrée: Source de P. Hermè 250gr de farine 140gr de beurre 25gr de poudre d'amandes 1 œuf et le zeste d'un citron jaune. Four 180 * Mélanger le beurre mou avec le sucre dans un saladier,...

Gâteau des anges. gâteau des anges aromatisé miel vanille. ingrédients : 6 blancs d'œufs 165gr de sucre 65gr de farine T45 1 C à s de miel 1 C à c de vanille liquide. Préparation : Four a 180 * Monter les 6 blancs en neige ferme en ajoutant 90gr de sucre...

les sablés bretons ingrédients 250gr de farine 125gr de sucre 125gr de beurre 1/2 sachet de levure 1 œuf entier et un jaune pour la dorure: 1 jaune et du lait. préparation four a 180 * Mélanger la farine, levure et sucre ensemble, sabler ce mélange du...

pour un cercle de 24 cm et 8 cm de haut. Dacquoise aux noisettes. •35g de farine •100g de poudre de noisettes •120g de sucre glace •6 blancs d'œufs •60g de sucre semoule •Dans un saladier, tamisez la farine le sucre glace et la poudre . Montez les blancs...

Pour un moule de 20 cm Source: Chic chic choc olat…. 100 gr de farine 80 gr de sucre 50 gr de beurre mou 2 oeufs 50 ml de lait (j’ai mis de la crème liquide) 2/3 de càs de jus de citron 2/3 de càs de levure chimique 1 càc de vanille liquide Pour le croustillant...

p almier sa u m on ciboule t te Une pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé quelques branches de ciboulette Etaler sur la pâte, le saumon et la ciboulette....plier sur elle même de chaque côté. Mettre 10 minutes au frais avant de couper en trançons...

Petit salé aux lentilles Ingrédients : 1/2 palette de porc tremper la veille dans un saladier d'eau pour la dessaler 250 gr de lentilles, 4 carottes et un oignon. Faire cuire la 1/2 palette dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes, égoutter et réserver....

tarte saumon fumé-chèvre. 1 pâte brisée 3 oeufs 50 cl de crème fraiche 100 gr de gruyère 4 tranches de saumon 1 buche de fromage de chèvre Mélanger les oeufs avec la crème. Etaler la pate dans un moule, y ajouter le saumon fumé. Verser le mélange oeufs-crème...

La tarte tatin aux endives Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 endives 3 oeufs 1 petite brique de crème fraîche du vinaigre balsamique Préparation: Faire cuire a l'eau bouillante les endives puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de vinaigre balsamique...

Brioche dont la recette n' est pas de moi INGREDIENTS : • 300g de farine t55 • 15g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée) • 145g d’oeuf (1 entier + le complément en jaune d’œuf) • 60g de lait • 100g de beurre • 70g de sucre • 1/2 cuillère...